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萧山鸡  
  日期:2020-11-18 12:26:07  阅读次数:   来源:xwll  
 
 
                      
  产品特点:萧山鸡以体型大、肉质好、体貌美著称。其特点是前期生长快,早熟易肥,抗病耐粗,适应性强。经育肥后的阉鸡肉嫩脂黄、鲜美特香,被称作“红毛大阉鸡”。萧山鸡是中国八大名鸡之一,早在春秋时代,民间土种鸡被择优选入越王宫中,作观赏玩乐之用,逐渐形成性状良好的鸡种,名为"越鸡",后由宫中传至民间,再经精心培育而成为今日的萧山鸡,故其饲养历史已达2000余年。

  由于萧山鸡羽毛、喙、脚都为黄色,俗称“三黄鸡”,主产于瓜沥、义蓬等沙地镇街,是我区优良的肉蛋兼用型品种,素以体型健硕,肉质鲜美而闻名,深受消费者青睐。

  萧山鸡一般成年公鸡体重约3~3.5公斤,母鸡约2公斤,阉鸡达5公斤。胸部肌肉特别发达,两脚粗壮结实,性活泼好动,喜觅活食。产区地处钱塘江冲积平原,农业发达,饲料丰富,又适宜鸡群放养,加上当地农民养鸡经验丰富,故形成该鸡成熟早、生长快、体形肥大、肉质细嫩、产蛋率高等特点。电孵生产的雏鸡,饲养180天左右即能生蛋,年产120~150枚,枚重54~56克。

  萧山鸡具有较高的营养价值,鸡肉脂肪含量较普通鸡少,100克鸡肉中含蛋白质23克,脂肪仅1克左右。萧山鸡营养丰富,对人体具有补益五脏、治脾胃虚弱之功效。民间以仔鸡与黄芪炖服,对慢性肝炎、腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足等症有较好疗效。

  
 
 
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